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图腾咖啡蛋糕卷的做法

    发布日期:2019-1-31    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于图腾咖啡蛋糕卷的具体做法。

做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于图腾咖啡蛋糕卷的具体做法。

1.鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中,(蛋清的盆要无水无油)蛋黄中加入30克白糖。

2.搅拌均匀,加入牛奶。

3.再搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀。

4.加入筛过三次的低粉翻拌均匀。

5.蛋清中加入40克白糖。

6.先慢速打再转中速至快速打至出现直立小尖。

7.要少许蛋黄糊癫痫医院到一个小碗中,加入兑过温水的咖啡粉。(我直接放了黑咖啡要花点时间拌匀,不建议大家)

8.翻拌均匀备用。

9.将打好的蛋白霜要一勺到咖啡蛋黄糊中。(预热烤箱170度)

10.将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。

11.翻拌均匀。

12.再加入一些蛋白霜到蛋黄糊中翻匀。

13.再倒回到剩下的蛋白霜中。

14.翻拌均匀,注意不要消泡。

15.咖啡蛋黄糊与蛋白霜翻匀。

16.咖啡蛋霜舀到裱花袋中,在铺了油纸的烤盘中作出喜欢的花形。

17.烤箱170度烤7分钟。

18.然后将蛋黄霜倒入息县哪里癫痫病医院好到烤盘中,(震出气泡)烤箱165度烤20-25分钟左右中药治疗癫痫病的方子有哪些哪

19.烤好后倒过来到一张油纸上,晾着至温热撕掉表面的油纸,再盖着,防止表面风干。

20.凉后再反过来,撕掉上面的油纸,用刀在蛋糕表面划上几刀,不是切断,抹上奶油。

21.再卷起来,可以用擀面杖做辅助工作,卷的紧些,再冷藏2小时以上即可。

看了小编的介绍,您对这道图腾咖啡蛋糕卷应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不吉林知名的母猪疯医院成功还可以再试第二次哦!



 
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